私が最近はまっている小麦粉から作るもの

最近凝っているというか、ハマっているのが、小麦粉で何が簡単に作れて、おしゃれなお料理ができるのか?ということです。(^_-)-☆
前から、粉というかスパイスから作るカレーにはまっていて、その流れで小麦粉から作るナンにも挑戦したのがきっかけです。
意外に簡単に作れて、まあまあ美味しいし、できた時に嬉しい気持ちになるので、この小麦粉から作るものにハマってしまったのです!!!
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先日作ったのはパニーニ
冬場に作ったということもあって、なかなかイースト菌が発酵してくれなくて2日間かかってしまいましたが、思いの外上手にできましたよ!(●≧艸≦)
このパニーニの他にも、お好み焼き・たこ焼き・バナナクッキー・セサミクッキー・みかんクッキーなどの甘いお菓子も当然作っていま~す。
でも特にお気に入りなのは、やはりナン❤です。
パニーニとほとんど同じ工程で作るナンは、簡単だし美味しいし、思ったより手軽に出来るのでほんとうにお薦めです。
昨日もスパイスカレーを作りながら、ナンに挑戦。
今回は少しカロリーダウンを狙って砂糖は入れませんでした。
ちょっと淡白な味になりましたが、少しでもカロリーダウンになるのならばですよね。
でもこれもありかなという味の仕上がりになりました。(^^)
ただやはり冬場ということもあって、なかなかイースト菌が発酵してくれず、イラついた私は、とうとうナンの生地をコタツに入れてみるという行動に(笑)
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これが邪道かと思いきや、意外にいい効果があって、なかなか発酵してくれなかったナン生地が、ほんの数分で発酵してくれて、とても時短になりました。
ぱっと思いついたにしては、なかなかいい方法を思いついたものだと、自分で自分を褒めてあげています。
しかもいつもより、しっかりと発酵してくれていたので、出来上がりもモチモチで満足のいく仕上がりとなりました。
夏場になれば使えない手ですが、冬の間はこの手で時短して、美味しいナンを作りたいと思います。(^^♪

このナンの次に挑戦しようかと思っているのは、やはり普通のパン。
そして日本の味、うどん。
二つともまだ作ったことのない未知のメニューですが、なんとなくこれが作れたら怖いもの無しな気がしてきています。
小麦粉さえあれば、いろいろ出来るんだってことが、自分の自信にも繋がりそうですし、なんといっても経済的な部分で家計を助けられるような気さえもしています。
既成のものの方が、そりゃ美味しいでしょうけど、もっと美味しく作れるようになって、自慢できる粉もの料理を作りたいと思っています。(^O^)/

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